Sive in taberna caffei sive per interrete caffeum emunt, saepe quisque in condicionem venit ubi sacculus caffei tumescit et quasi aer effluat. Multi credunt hoc genus caffei ad caffeum corruptum pertinere, ergo vere ita est?
De quaestione inflationis, Xiaolu libros numerosos perlustravit, informationes pertinentes in interrete quaesivit, et etiam quosdam baristas consuluit ut responsionem obtineret.
Dum torrefiunt, fabae coffeae dioxidum carbonis gignunt. Initio, dioxidum carbonis tantum superficiei fabarum coffeae adhaeret. Dum torrefio perficitur et diutius servatur, dioxidum carbonis paulatim a superficie liberabitur, involucrum sustinens.
Praeterea, quantitas dioxidi carbonis arcte coniungitur cum gradu torrefactionis coffeae. Quo altior gradus torrefactionis, eo plus dioxidi carbonis fabae coffeae plerumque emittunt. 100g fabae coffeae tostae 500cc dioxidi carbonis producere possunt, dum fabae coffeae relative minus tostae minus dioxidi carbonis emittunt.
Interdum, emissio magnae quantitatis dioxidi carbonis per involucrum fabarum coffeae erumpere potest. Ergo, ob rationes salutis et qualitatis, necesse est invenire vias ad dioxidum carbonis emittendum, dum fabae coffeae non sinuntur in contactum excessivum cum oxygenio venire. Quapropter, multae societates valvas exhaustorias unidirectionales utuntur.
Valvula exhalatoria unidirectionalis ad instrumentum refertur quod solum dioxidum carbonis e sacculo cafei emittit sine aere externo in sacculum absorbendo, permittens ut involucrum fabarum cafei in statu tantum intus et non extus sit, ut qualitas cafei conservetur.
Emissio dioxidi carbonis etiam aliquid aromatis fabarum coffeae aufert, ita plerumque loquendo, hae fabae coffeae recentes non possunt diu conservari, etiam cum qualitas valvulae unidirectionalis exhaustoriae bona est.
Ex altera parte, in foro sunt quaedam valvulae exhaustoriae unidirectionales dictae, quae non sunt "unidirectionales", et quaedam habent durabilitatem pessimam. Quapropter mercatores eas constanter probare debent ante usum, et etiam maiorem attentionem praebere debes cum grana coffeae emis.
Praeter valvas unidirectionales exhalatorias, nonnullae societates etiam deoxidantia utuntur, quae simul dioxidum carbonis et oxygenium removere possunt, sed etiam partem aromatis coffeae absorbere. Odor coffeae hoc modo productae debilitatur, et etiam si breve tempus servatur, hominibus sensum "coffeae nimis diu servatae" dare potest.
Summarium:
Inflatio involucrorum cafei non a causis ut putredine, sed a naturali emissione dioxidi carbonii in granis cafei oritur. Sed si casus, ut sacculi rumpentes, accidunt, res arcte cum statu involucri mercatoris coniungitur, et in emptione attentio adhibenda est.
Ok Packaging iam viginti annos in saccis coffeae ad usum aptatis specializatur. Si plura scire vis, quaeso visita nostrum locum interretialem:
Fabricatores Sacculorum Coffeae – Officina et Provisores Sacculorum Coffeae Sinenses (gdokpackaging.com)
Tempus publicationis: XXVIII Novembris MMXXIII
